Quelques jours ne suffisent pas à explorer toutes les recettes de la ville: entre les restaurants, les échoppes de rue et le magnifique marché central, on ne sait plus où donner de la fourchette!
Voici mon top 5 non exhaustif des spécialités à déguster entre deux visites 🙂
5. Le Gouda
![](https://www.lacantineduvoyageur.com/wp-content/uploads/2021/01/20200224_130139-1024x576.jpg)
Fromage emblématique du pays, le Gouda se décline en une multitudes de saveurs plus ou moins réussies. N’hésitez pas à goûter l’original, dont le goût est bien différent de celui des étals français!
Petite astuce si vous souhaitez en rapporter par avion: si vous avez un bagage en soute, profitez-en pour acheter vos fromages au grès de vos visites et demandez à ce qu’on vous les emballe pour le transport! A l’aéroport, une fois les contrôles passés, vous ne trouverez qu’une seule marque à l’achat….
4. Le Boterboek
![boterboek gateau beurre hollandais](https://www.lacantineduvoyageur.com/wp-content/uploads/2021/01/20200223_160308-scaled-e1611146015349-847x1024.jpg)
Gâteau au beurre hollandais, le boterboek oscille entre le gâteau basque et le kouign amann: autant dire qu’il fond dans la bouche! On le trouve dans toutes les pâtisseries, en version entier ou en petites bouchées.
3. Le Broodje haring
![](https://www.lacantineduvoyageur.com/wp-content/uploads/2021/01/20200224_174206-576x1024.jpg)
Incontournable de la street food néerlandaise, on retrouve ce sandwich dans toutes poissonneries et comptoirs de vente à emporter. il s’agit d’un petit pain moelleux garni de hareng frais, de cornichons et d’oignons: pas de demi mesure avec cette recette, on déteste ou on adore!
2. La Stroopwafel
![](https://www.lacantineduvoyageur.com/wp-content/uploads/2021/01/20200224_185303-576x1024.jpg)
LA gaufre emblématique des Pays-Bas! Son nom signifie littéralement « gaufre au sirop », et elle est servie habituellement fourrée de caramel. Dégustée chaude, c’est un must qui vous fera oublier le goût des gaufres industrielles!
1. La Truffelmayonaise
![](https://www.lacantineduvoyageur.com/wp-content/uploads/2021/01/20200223_190541-1024x576.jpg)
Présente dans toutes les bonnes friteries, délicieuses avec les croquettes, la mayonnaise à la truffe est la sauce favorite des locaux! Une curiosité culinaire à découvrir: personnellement, je l’aime tellement que je la commande sur internet 🙂
Je vous recommande également d’essayer la sauce « pindasaus » avec vos frites: une originale mayonnaise à la cacahuète!
Et vous, quelles sont vos spécialités néerlandaises préférées?